Gondolom, hogy már mindannyian hangolódtok és készülgettek az ünnepekre. Nos, a konyhában én is próbálkozom a karácsonyt becsempészni, így születtek meg ezek a kis kekszek. Mindamellett, hogy kellemes illattal árasztotta el a lakást, még az íze is fenségesre sikeredett.
Karácsonyi csillagkekszek
Hozzávalók (kb. 24 db):
- 35 dkg liszt (én keverve használtam szójalisztet, fehér tönkölylisztet, durum lisztet, graham lisztet, teljes kiőrlésű búzalisztet és zabkorpát)
- 125 gramm vaj
- édesítő
- egy kis só
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 narancs leve
- víz
- 1 narancs reszelt héja (csakis bio-t használj vagy őrölt narancshéjat)
- fahéj, őrölt kardamom, gyömbérpor
- magvak a díszítéshez (dió vagy mandula vagy kesudió)
Elkészítés:
1) a tészta száraz hozzávalóit dolgozd alaposan össze
2) lassan adagolva add hozzá a narancs levét és annyi vizet, amivel egy lágy, nyújtható tésztát nyersz
3) egy félórára tedd hűvös helyre
4) lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát ujjnyi vastagságúra, szaggasd ki belőle a formákat
5) a kekszek közepébe nyomj bele egy-egy magvat és helyezd őket az előmelegített sütőbe; 180 fokon süsd őket készre
6) az elkészült kekszeket ízlés szerint megszórhatod nádporcukorral. Én mártogatósnak egy pohár natúr joghurtot kevertem össze mézzel és egy kis darált földimandulával.
U.i.: Nem tudom, hogy meddig állnak el a kekszek, mert hamar elfogytak - főleg, ha van édesszájú a családban :)
Jó étvágyat kívánok!
