Merd elengedni a fantáziád és megtapasztalni új ízvilágokat!

Ildyoga vegakonyhája

Ildyoga vegakonyhája


Cukkini pakora

2020. szeptember 04. - Ildyoga

A pakora tulajdonképpen az idehaza ismert rántott zöldség indiai megfelelője. Gyakorlatilag bármilyen zöldségből készülhet: karfiol, répa, padlizsán, brokkoli, krumpli... Én ez esetben egyenesen a kertünkből frissen szedett cukkiniből készítettem el. A pakora tésztáját többféleképpen lehet…

Tovább

Paprikás krumpli újragondolva

Természetesen én magam is kedvelem a hagyományos magyar ételeket, egy kicsit másként elkészítve. A magyaros ételek elengedhetetlen kelléke a vöröshagyma, ami egyébként egy igen erős gyógynövénynek számít. Ezt az ételt vöröshagyma nélkül, de a hagyma ízt nem mellőzve készítettem el, amire az…

Tovább

Szezámmagos sült zöldségek panírral és vajas petrezselymes bulgurral

A nyári hőségek idején az embernek inkább "szomjvágya" van, mint étvágya, ezért érdemes ezeken a napokon könnyedebb (nem túl zsúros, olajos) és egyszerűbb (nem túl fűszeres) ételeket fogyasztani. Ugyanakkor a tűzhely mellett való álldogálás sem épp a leghűsítőbb nyári foglalatosság ilyenkor. Ez még…

Tovább

Indiai fűszerezésű zöldségek csőben sült krumplival

Kinek mi jut eszébe az indiai konyháról? Csípős és erős ételek? Nos, ez nem mindig van így! Én személy szerint nagyra értékelem az indiai konyhában azt, ahogyan a fűszereikkel bánnak. Nemcsak az ételeik ízesítésére használják, hanem a gyógyhatásuk miatt is alkalmazzák őket. Az Indiából eredő…

Tovább
süti beállítások módosítása