Menzás ebédet tartottunk a párommal  Emlékszem rá, hogy az iskolai étkezdékben a pénteki napokon volt gulyásleves és fánk a menü. Ezt a fajta érzetet szerettem volna életre hívni - amolyan vega módra. Meg egyébként is, a február a fánk szezonja. Mondanom sem kell, hogy nagyon jól laktunk - jobban,…

Szeretem az őszt és leginkább a változatos színei gyönyörködtetnek el: sárga, barna, zöld, piros... Így hát megpróbálkoztam a konyhában is őszies hangulatot varázsolni. Ehhez szükségem volt: 1) céklára, ami önmagában egy nagy adag őszi vitaminbomba: található benne kálium, kalcium, vas, szilícium,…

Kinek mi jut eszébe az indiai konyháról? Csípős és erős ételek? Nos, ez nem mindig van így! Én személy szerint nagyra értékelem az indiai konyhában azt, ahogyan a fűszereikkel bánnak. Nemcsak az ételeik ízesítésére használják, hanem a gyógyhatásuk miatt is alkalmazzák őket. Az Indiából eredő…

A konyhámban elég gyakran használok sörélesztőpelyhet, amit a mostani recept is tartalmaz. Nem véletlen, hiszen egy komplex összetételű fehérjeforrás, ami kiválóan illeszkedik a növényi étrendű táplálkozáshoz. Ahogy a neve is mutatja, a sörgyártás során használják. Tulajdonképpen egy egysejtű,…