Szinte csillogott a szemem, amikor megláttam a boltok polcain a Hokkaido tököt, és már akkor tudtam, hogy egy jó kis meleg levest készítek belőle. Szeretem az indiai konyha fűszereit és tudom, hogy kiválóan alkalmasak arra, hogy egy hideg-nyirkos őszi időben felmelegítsék az egész testem. A leves…

Annyira megkívántam a lecsót és a bazsalikom ízét, hogy muszáj voltam őket egyesíteni. Mindehhez egy kis csicseriborsót és sörélesztőpelyhet raktam még. Íme az eredmény! Bazsalikomos lecsós bulgur csicseriborsóval Hozzávalók (2 főre):- 100-120 gramm bulgur- 2 db kisebb paprika- 4 db közepes…

Van úgy, hogy teendőim mellett nem jut arra időm, hogy a fél délelőttöt a konyhában töltsem, de arra mindenképpen gondot fordítok, hogy ha még a gyors megoldásokat is választom, azért laktató étel kerüljön az asztalra. Nos, ez is ilyenre sikeredett. Ráadásul most már a friss zöldborsó is…

Még tart a spárgaszezon, így igyekszem azt minél többféleképpen elkészíteni a kiegyensúlyozott és változatos étrend jegyében. Az előző receptben megsütöttem a spárgát, ezúttal viszont megfőztem levesnek. Második fogásként pedig a spárgakrémleves zöld színét a répa és a pasztinák narancs, illetve…

Menzás ebédet tartottunk a párommal  Emlékszem rá, hogy az iskolai étkezdékben a pénteki napokon volt gulyásleves és fánk a menü. Ezt a fajta érzetet szerettem volna életre hívni - amolyan vega módra. Meg egyébként is, a február a fánk szezonja. Mondanom sem kell, hogy nagyon jól laktunk - jobban,…

Most, hogy már itt a tél, bizonyára jól esik a hideg időben egy friss, melengető leves elfogyasztása. Téli céklakrémleves Hozzávalók (2 főre):- 1 db közepes méretű cékla- 1 db nagyobb csicsóka- 1 db kisebb fej vöröshagyma- olaj- 5 dl zöldséglé- só, bors, babérlevél- 1 ek tejfölElkészítés:1) a…

Nem igazán rajongtam annak idején a káposztás tésztáért, de azóta valahogy nagyon megkedveltem. No én nem a hagyományos módon készítem el, de ez a receptleírásban is feltűnik majd.  Káposztás tészta - más megközelítésben Hozzávalók (2 főre):- egy egész kicsi fej káposzta (kb. 30 dkg)- egy…

Aki egészségtudatosan kíván étkezni, annak sem kell lemondania a tésztafélékről. A tészták fő alapanyaga a gabona, ami táplálkozásunk alapját képviseli, hiszen fontos tápanyagokat tartalmaz (pl.: jó forrásai a B-vitaminoknak). A kiegyensúlyozott étrend részeként érdemes minél változatosabban és…

Mivel jobban szeretek friss zöldségekkel dolgozni, mint a fagyasztottakkal, ezért valamelyik nap nagy-nagy örömmel fedeztem fel, hogy most már lehet kapni friss kelbimbót. Sőt! A párom szemét kellett volna látni, amikor felcsillant a kelbimbó láttán, bár korábban el nem tudta volna képzelni, hogy a…

A konyhámban elég gyakran használok sörélesztőpelyhet, amit a mostani recept is tartalmaz. Nem véletlen, hiszen egy komplex összetételű fehérjeforrás, ami kiválóan illeszkedik a növényi étrendű táplálkozáshoz. Ahogy a neve is mutatja, a sörgyártás során használják. Tulajdonképpen egy egysejtű,…