Merd elengedni a fantáziád és megtapasztalni új ízvilágokat!

Ildyoga vegakonyhája

Ildyoga vegakonyhája


Fűszeres Hokkaido tök krémleves

2020. szeptember 30. - Ildyoga

Szinte csillogott a szemem, amikor megláttam a boltok polcain a Hokkaido tököt, és már akkor tudtam, hogy egy jó kis meleg levest készítek belőle. Szeretem az indiai konyha fűszereit és tudom, hogy kiválóan alkalmasak arra, hogy egy hideg-nyirkos őszi időben felmelegítsék az egész testem. A leves…

Tovább

Bazsalikomos lecsós bulgur csicseriborsóval

Annyira megkívántam a lecsót és a bazsalikom ízét, hogy muszáj voltam őket egyesíteni. Mindehhez egy kis csicseriborsót és sörélesztőpelyhet raktam még. Íme az eredmény! Bazsalikomos lecsós bulgur csicseriborsóval Hozzávalók (2 főre):- 100-120 gramm bulgur- 2 db kisebb paprika- 4 db közepes…

Tovább

Cukkini pakora

A pakora tulajdonképpen az idehaza ismert rántott zöldség indiai megfelelője. Gyakorlatilag bármilyen zöldségből készülhet: karfiol, répa, padlizsán, brokkoli, krumpli... Én ez esetben egyenesen a kertünkből frissen szedett cukkiniből készítettem el. A pakora tésztáját többféleképpen lehet…

Tovább

Paprikás krumpli újragondolva

Természetesen én magam is kedvelem a hagyományos magyar ételeket, egy kicsit másként elkészítve. A magyaros ételek elengedhetetlen kelléke a vöröshagyma, ami egyébként egy igen erős gyógynövénynek számít. Ezt az ételt vöröshagyma nélkül, de a hagyma ízt nem mellőzve készítettem el, amire az…

Tovább

Juhtúros zsemle - az olasz konyha ízeivel

A napon szárított paradicsomjaimból, amit az elmúlt nyáron csináltam, még mindig találni a kamrám polcán egy-két üveggel, így gondoltam, hogy feldobom az estére szánt zsemléimet egy kis tavaly nyári édes ízzel. És hogy még különlegesebbé és laktatóbbá tegyem a vacsorát, ezért bátorkodtam…

Tovább

Zöldborsós kockák

Van úgy, hogy teendőim mellett nem jut arra időm, hogy a fél délelőttöt a konyhában töltsem, de arra mindenképpen gondot fordítok, hogy ha még a gyors megoldásokat is választom, azért laktató étel kerüljön az asztalra. Nos, ez is ilyenre sikeredett. Ráadásul most már a friss zöldborsó is…

Tovább

Spenótos túrólepény

A spenót kis hazánkban sajnos nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közzé, pedig a spenót más zöldségekhez viszonyítva több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Nem véletlen, hogy Popeye is ebből tett szert kimagasló erőre. A spenót, vagy más néven paraj, nyersen és főzve is egyaránt…

Tovább

Sütőben sült krumpli és spárga

Tudtátok, hogy a spárgát a különlegesebb zöldségek közzé sorolják a termesztése és a fogyasztása miatt? A spárga egy többhasznú növény, mégis a legfőbb értéke a zsenge hajtása, amit sípnak neveznek. A spárgasíp legfinomabb része pedig a feje. A kertben termesztett spárga zöld hajtásai alkalmasak…

Tovább

Indiai fűszerezésű zöldségek csőben sült krumplival

Kinek mi jut eszébe az indiai konyháról? Csípős és erős ételek? Nos, ez nem mindig van így! Én személy szerint nagyra értékelem az indiai konyhában azt, ahogyan a fűszereikkel bánnak. Nemcsak az ételeik ízesítésére használják, hanem a gyógyhatásuk miatt is alkalmazzák őket. Az Indiából eredő…

Tovább
süti beállítások módosítása