Ősszel sokszor fordul borongósra az időjárás és ilyenkor törekszem az ételekkel napfényt csalni az otthonunkba. Így született meg ez az egyszerű almás pite, amit egy gazdag, meleg zöldségleves után tálaltam magunknak. Almás pite Hozzávalók (2 főre):a töltelékhez:- 1 db kisebb, édes alma…

Menzás ebédet tartottunk a párommal  Emlékszem rá, hogy az iskolai étkezdékben a pénteki napokon volt gulyásleves és fánk a menü. Ezt a fajta érzetet szerettem volna életre hívni - amolyan vega módra. Meg egyébként is, a február a fánk szezonja. Mondanom sem kell, hogy nagyon jól laktunk - jobban,…

Szeretem azokat a helyzetek, amikor csak egy kicsi van mindenből idehaza, mert ilyenkor aztán beindul az ember fantáziája, hogy mit varázsoljon belőle az asztalra. Valahogy így született meg ez a recept is, és be kell vallani őszintén, igazán ízletesre sikeredett. Ricottás mustáros…

Télen sem kell lemondani a nyári grillpartik nagy kedvenceiről, a sült zöldségekről. A szezonját élő kelbimbó, illetve a mindig kapható lilahagyma, sárgarépa, csemegekukorica társaságában gyorsan készíthetünk egy kiadós, de mégis könnyedebb ebédet a család számára.    Téli sült zöldségek…

Gondolom, hogy már mindannyian hangolódtok és készülgettek az ünnepekre. Nos, a konyhában én is próbálkozom a karácsonyt becsempészni, így születtek meg ezek a kis kekszek. Mindamellett, hogy kellemes illattal árasztotta el a lakást, még az íze is fenségesre sikeredett.   Karácsonyi…

Mi az a ghí (ghee)? Nevezik tisztított vajnak is, de számomra sokkal kifejezőbb a folyékony arany megnevezés. Maga az arany és az aranyból készült dolgok magas minőségre utalnak. A ghí a vaj legjava és Indiában a legkiválóbb zsiradéknak tartják. Az Ayurveda is azt mondja, hogy "sütni-főzni csak…

A konyhámban elég gyakran használok sörélesztőpelyhet, amit a mostani recept is tartalmaz. Nem véletlen, hiszen egy komplex összetételű fehérjeforrás, ami kiválóan illeszkedik a növényi étrendű táplálkozáshoz. Ahogy a neve is mutatja, a sörgyártás során használják. Tulajdonképpen egy egysejtű,…